Tuesday, May 10, 2011

Muffin Mania : Muffin Keju

** Special thanks buat Lanny**

Cheese Muffin

Masih tergila-gila muffin ;) sekarang saatnya muffin keju, resep ini spesial percobaan dari Lanny salah satu teman di facebook dan komunitas klub berani baking. Ibu bekerja yang juga bakul kue...keren kan !

Setelah utak atik resep dari berbagai sumber, maka jadilah resep si muffin keju yang yummy. Gampang, cepet dan ga ribet. Ga perlu deh ngeluarin mixer buat si muffin ini, tapi hasilnya dijamin enak.

Muffin Keju
Sumber : Lanny

Bahan :
2 cup tepung terigu all purpose
2 sdt baking powder
1 cup gula pasir
1/3 cup minyak goreng
3/4 cup susu cair
2 butir telur (ukuran besar)
1/2 cup keju parut

Cream Cheese
80 gr keju parut
1/4 cup susu cair
60 gr mentega

Taburan : Keju parut

Cara Membuat :
  1. Siapkan loyang muffin isi 12, lapisi dengan paper cup. Set oven dengan suhu 375 derajat F
  2. Campurkan terigu dan baking powder dalam wadah ukuran sedang, aduk rata sisihkan
  3. Buat creamcheese : cairkan keju parut dan susu cair di dalam panci kecil (pakai api kecil saja). Aduk-aduk sampai rata, sisihkan
  4. Dalam wadah yang lebih besar campukan telur, susu, minyak sayur dan gula pasir, kocok menggunakan kocokan kawat saja
  5. Setelah rata masukan adonan keju yang sudah dingin/hangat dan mengental, aduk rata
  6. Masukan campuran tepung kedalamnya bersama keju parut, aduk rata jangan overmix
  7. Tuang kedalam cup sebanyak 2/3 nya, taburi keju parut panggang kurang lebih 25 menit

3 comments:

Mom's the little one said...

woow..breakfast nya lagi muffin terus keq nya

Nauli Cake's said...

hidup ebo2 KBB yg suka nebar rachhhun..hehehehe..
Sukses ya Sye..!

Elsye said...

@ fitri : wekekekkeke iyaa makk nyobain resep2 muffin ;) gampang soalnyah :P

@ lannyy yahhhh, thankss yaa udah sharing resep ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...