Donat Kampung

Siapa yang tak kenal donat, kue bulat berlubang yang sangat populer. Dijual di toko kue sampai di jajakan di gerobak pinggir jalan bersama ganasturi dan odading.

Donat ini bervariasi rasa dan sekarang merambah ke bentuknya. Ada yang berbentuk bunga atau hanya bentuk bola saja. Toppingnya pun beraneka ragam, mulai dari taburan coklat sampai sereal, dari gula halus sampai lelehan coklat masak.

Tapi rasa donat yang enak, adalah donat kampung. Rasa khas rotinya tidak ada tandingannya. Walau kamu membeli aneka donat berbagai merek, tetap donat kampung yang paling enak.

Nah saya, menemukan resep donat yang sangat mirip dengan donat kampung dambaan kami, membuatnya pun tidak sulit apalagi kalau kamu punya mixer besar bertenaga kuat, dalam 1 jam semua pasti beres.

Doughnut

Source : Allie Food Talk

500g high protein flour

50g milk powder

100g castor sugar

75g butter

3 egg yolks

2 tsps instant yeast

225ml water

 Method :

1. Put ingredients in mixer and knead into smooth dough, left it to rise before proceed to step #2.
2. Flatten dough (~ 1cm) and use a doughnut cutter to cut out doughnut shape.
3. Heat oil in wok, reduce to medium heat, add doughnuts and deep fry until golden brown.
4. Remove and coat with castor sugar.