Hello :D

Setelah hampir dua bulan mandek untuk updating blog, dan baru aja berkeliaran di jagad maya ini. Ternyata o ternyata saya banyak ketinggalan berita sekitaran resep makanan dan update temen-temen food blogger :P . Berkutat dengan pekerjaan rumah, kantor dan anak-anak memang bukan hal mudah. Satu-satu mesti dikerjakan dengan planning, kadang melenceng kadang pas, tergantung kemampuan tubuh saya...:P

Barusan saya browsing ke beberapa situs teman-teman food blogger yang ada di list saya, waduh ternyata sudah banyak update resep baru di blog mereka dengan foto-foto yang bikin mata saya jadi terbelalak. Tiap postingannya juga bikin saya ingin buru-buru mencoba semua resep yang ada.

Tak hanya update resep, kadang mereka pun menyelipkan sedikit kisah tentang keadaan masing-masing ;) . Walau saya jarang memberikan komen di tiap postingannya tapi paling tidak kami masih berkomunikasi lewat social media lainnya.

Balik ke resep yang akan saya share disini, Spaghetti yang jadi salah satu andalan saya kalau tak ada makanan lain hihihi, gampang, cepet dan ga ribet. Rasanya juga lumayan enak, hampir mirip lah dengan spaghetti yang saya temui di beberapa gerai pizza disini.

Saya pake bumbu spaghetti yang sudah jadi, ga lain hanya untuk mempercepat waktu pembuatannya. Dengan tambahan sedikit basil dan oregano rasanya sudah lumayan enak.

Spaghetti

Bahan :
1/2  botol saus spaghetti jadi
6 sdm saus tomat
250 gram daging sapi/daging ayam giling
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah bawang bombang ukuran sedang, iris
2 siung bawang putih, geprak iris
1/2 sdm gula pasir atau sesuai selera
1/2 sdt garam atau sesuai selera
1 bungkus pasta khusus spaghetti
Parutan keju secukupnya

Cara membuat saus :
Tumis bawang bombay dan bawang putih, sampai harum, kemudian masukan daging giling masak sampai matang. Masukan saus spaghetti botolan dan saus tomat biarkan sampai meletup-letup setelah itu masukan potongan wortel masak sampai matang.

Didihkan air kemudian rebus pasta dengan sedikit garam sampai pasta terasa matang dan tidak lembek, tiriskan.

Tata pasta dan siram dengan saus dan parutan keju, siap di hidangkan.

#Tasting Box : Sedapur

Bed Hair Guy Onigiri

Onigiri atau nasi kepal dari Jepang ini memang populer di negara asalnya. Kebetulan banget saya termasuk salah satu fans si onigiri. Dulu waktu masih tinggal di negara sakura itu, hampir tiap bepergian si onigiri jadi bekal utama. Pun untuk bentou anak atau suami.

Selain praktis cara membuatnya juga gampang. Ga perlu ribet ngeluarin "peralatan perang" tapi dengan bahan yang selalu ada di lemari dapur pasti kita bisa membuatnya.

Bentuk si onigiri bisa macam-macam tergantung selera si pembuat. Ada yang segitiga atau bulat. Untuk membuat bentuk segitiga ada alat khususnya. Cetakan plastik bentuk onigiri segitiga gampang didapat di toko.

Sedapur yang baru launching tasting boxnya ternyata menyelipkan paket onigiri. Karena penasaran dengan onigiri yang dijual di sini tanpa pikir panjang, saya ikut mendaftar menjadi salah satu pencicip program tasting boxnya. Dalam satu paket tasting box ada 3 macam makanan, yang salah satunya adalah si onigiri keluaran Bed Hair Guy.

Foto produk-produk yang dikirim juga terburu-buru, iyaaa karena dikejar 2 orang krucil yang sudah menunggu untuk segera mencicipi onigiri dan 2 produk lain :P

Oke dalam satu paket onigiri ini terdiri dari 2 macam rasa, tuna spicy dan kriuk kriuk ikan campuran teri daun bawang. Eh bener loh rasanya mirip yang sering saya makan di negara asalnya. Nasinya juga tanpa ditambah ketan, pure beras dari Jepang. Dan yang jelas ada rasa khas asam disetiap bungkusnya (lupa namanya apa dulu sering pake juga :P sejenis cuka)

Yang tuna spicy, enak ! Pedasnya pas dilidah begitu pun yang teri tidak terlalu asin. Enak.

Untuk kemasan juga hampir mirip seperti yang di jual di kombini (sebutan toko di Jepang seperti : Lawson atau Circle K). Ada petunjuk membuka kemasannya juga, hanya saja untuk membuka si onigiri ini agak sulit. Karena direkat dengan selotip dibelakangnya sehingga cara membukanya pun agak berbeda dengan yang pernah saya makan dulu ,tapi masih oke lah ..:D

Produk Bed Hair Guy onigiri ini juga punya beberapa macam rasa, antaranya Beef Bulgoi, Kani, Egg Mayo, Tuna Regular, Tuna Spicy, Kriuk2 Ikan dan Kriuk2 Sayur.

Kedai Es Pisang Ijo Genit

Produk kedua adalah pisang Ijo keluaran kedai es pisang ijo genit. Pisang ijo makanan dari makasar ini tadinya bukan salah satu favorit saya. Sudah beberapa kali makan pisang ijo tapi khusus yang ini...saya jadi fansnya :P

Pisang ijo adalah makanan tradisional dari Makasar. Terbuat dari pisang raja pilihan dan dibalut oleh tepung beras dengan cita rasa pandan yang khas.

Waktu tau ada satu paket pisang ijo dalam tasting box, jelas saya seneng banget :P apalagi pisang ijo genit.

Satu paket ini berisi pisang ijo, bubur sumsum, sirup dan susu kental manis. Dibungkus dalam kemasan plastik.

Pisangnya tidak terlalu matang dan manis, begitu juga balutan tepung beras dengan rasa khas pandan pas banget dengan pisangnya. Kenyal dan tidak keras. Sirup merahnya cocok dipadu bubur sumsum yang agak asin gurih. 

Untuk penyajian pisang ijo dipotong sesuai selera, ditambah dengan bubur sumsum yang gurih plus siraman sirup merah dan terakhir ditabur susu kental manis. Kalo lagi cuaca panas ditambah sedikit es batu rasanya jadi seger banget.

Es pisang ijo genit sumpah ...enak !

Rujak Buah

Hari panas paling enak memang mencocol rujak manis pedas. Ditambah buah-buahan kesukaan pastinya mantap. Dari pada mesti nunggu tukang rujak, enaknya bisa bikin rujak sendiri ;) . Yang repot cuma jalan ke pasarnya beli buah dan bahan-bahannya.

Kalo kita paling suka dengan buah yang sedikit asam, ditambah cocolan sambal rujak udah dipastikan satu piring buah bakal tandas seketika...

Yukkk cobain ...gampang juga ceppettt...;)

Rujak Buah

Bahan :
50 gr kacang tanah goreng
100-150 gr gula merah
sejumput garam
cabai rawit
cabai merah
asam jawa
terasi (optional)
sedikit air
Buah : Pepaya, bangkuang, nanas, timun, kedondong (sesuai selera)


Cara :
Uleg cabe, garam, terasi (opsional) dan asam jawa, masukan kacang tanah uleg rata kemudian tambahkan gula merah beri sedikit air untuk mengentalkan.

Selamat mencobaaa...;)

KBB #28 : Torta Pasqualina

Akhirnya bisa tayang juga

Torta Pasqualina is a typical Italian Easter recipe that comes from Liguria. It is a traditional tart made with a thin pastry stuffed with vegetables, ricotta cheese, Parmesan and eggs and it is traditionally prepared the Easter day as an appetizer. Source : Italian Food Recipe

Ini salah satu tantangan yang lumayan rumit, selain perlu waktu, horenzo yang harusnya dipakai diresep ini, saya ganti dengan daun melinjo muda :P agak aneh memang, tapi apa mau dikata si horenzo yang dicari tak ketemu juga. Majorkam, diganti juga dengan basil dan oregano.

Yang paling sulit adalah menggilas adonan kulit sampai tipis, mesti hati-hati karena takut robek. Nah untuk rasa, ehmm kalau tak diberi keju parmesan atau cheddar sebanyak-banyaknya, rasa cake ini bener-bener tak berasa aka anyep. Harus ditambah sedikit garam dan keju.

Ingredients:

DOUGH:
600 g (1 lb 5 oz) white flour
6 Tbs olive oil
a pinch of salt

FILLING:
1 kg (2 lb) Swiss chard (silver beet) or spinach
400 g (0.9 lb) cottage cheese/ricotta cheese
100 g (3.5 oz) parmesan
10 eggs
2 teaspoons marjoram, chopped
2 teaspoons parsley, chopped
garlic, minced (optional)
olive oil
salt, pepper

Preparation:

1. DOUGH:
-Combine flour, oil, a pinch of salt and enough cold water to make a medium soft dough.
-Knead well for 10 minutes or until the dough becomes elastic. -Divide the dough into 14 balls.
-Cover with cloth and let stand for about 1 hour.

2. FILLING:
-Clean, wash and dry the Swiss chard.
-Place in a saucepan with little boiling water and cook at high heat until wilted.
-Cool, then squeeze out excess liquid and chop finely.
-Add 50 g (1.7 oz) parmesan cheese, marjoram, parsley, garlic and 2 eggs. Season with salt and pepper.

3. Oil a round shallow oven dish, 9 inches (22 cm) in diameter.

4. Flatten each piece of dough, one at a time, making each a very thin disk, larger than the baking pan you are going to use.

5. Lay the pastry on the oven dish, allowing it to flow over the edges. Oil it lightly.

6. Place another disk over it and repeat until you have used 7 disks.

7. Spread the Swiss chard stuffing over the dough, and then spread the cottage cheese over the greens level with a knife.

8. Make 8 small cavities. Pour a raw egg into each cavity and sprinkle each with salt, pepper and remaining parmesan cheese.

Happy Long Weekend ...

Brownies ala Lina Hidayat

Saya penggemar brownies, banyak resep yang bertebaran di dunia maya ini. Beberapa resep sudah dicoba, tapi tak semuanya jadi favorit. Rasanya tiap resep agak mirip, tapi tetap punya ciri khas masing-masing.

Ok ini salah satu resep brownies yang menurut saya patut dicoba. Lina salah satu sahabat maya saya, mengirimkan resep ini via messenger ;) Ditangan saya, rasanya jadi mirip brownies kukus amanda ;) agak berbeda hasilnya dengan Lina, yang katanya kriuk diluar dan basah didalam.

Brownies ala Lina

Bahan

1/2 cup vegetable oil

1    cup sugar

1    dst vanilla

2    butir telur

1/4 sdt baking powder

1/3 cup coklat bubuk

1/4 sdt garam

1/2 cup terigu

Cara membuat :

1. Campurkan minyak dan gula aduk hingga rata dengan whisk

2. Tambahkan telur dan vanila, aduk kembali

3. Masukan bahan kering, aduk hingga rata

4. Tuangkan ke loyang dan pangga dalam oven selama 20 menit, dengan suhu 180 derajat

Happy New Year 2012

Tiap harinya bermakna, tiap minggunya terasa, bulan sampai tahun. Pasti ada kesenangan, kesedihan, juga hal-hal baru yang datang ditahun kemarin. Menoreh seperti buku yang ditulis oleh pena yang tak terhapus. 

Tahun ini, pasti banyak harapan, banyak torehan baru dibuku putihmu...

Selamat Tahun Baru 2012

 Semoga tercapai segala sesuatu yang terbaik ditahun ini