Scones

Scones

Sumber : Edmons cookery Book, NZ

Untuk 12 potong

Bahan

3cup terigu

6sm baking powder ( aku pake BPDA)

1/4 st garam

75 gr butter/mentega

1-1.5cup susu ( aku pake whip cream)

extra susu untuk olesan

Cara:

ayak tepung terigu, baking powder, garam ke dalam mangkuk. masukan mentega, remas hingga berbutir ( ky bikin pie).

tambahkan susu, aduk cepat pake pisau pastry sampai adonan lembut.

Taroh di meja yg sdh di tabur tepung. gilas bbrp kali. letakan dan tekan2 adonan scones diatas baking tray, iris 12 potongan yg sama besar. sisakan jarak 2cm antara satu scones dgn yg lainnya. oles susu segar,panggang oven 220C hingga matang kecoklatan..(kur leb 12menit)

Ini kali kedua scones ini dibuat, pertama resep dari Mira, scones rasa Lemon tapi sama sekali ga ada report karena mulut-mulut lapar di rumah saya sudah langsung menghabiskan satu resep scones lemon itu. 


Selanjutnya resep original dari blog KBB yang katanya empuk dan enak itu, proses membuatnya gampang, hampir mirip dengan proses pembuatan roti tanpa isi. Tinggal menguleni adonan sampai kalis kemudian di bentuk dan dipanggang.

Scones ini paling enak di makan hangat "fresh from the oven"...

Maap mood saya sedang naik turun foto dan cerita terlihat seperti asal..hiks

KBB #25 : Scones

Happy Birthday KBB

resep dan cerita menyusul ;)

Lanny`s Pancakes

Salah satu menu yang pas buat sarapan pagi, ga terlalu mengenyangkan dan cukup buat tenaga disiang hari.
Pancake...!

Sudah beberapa resep pancake tercatat di buku menu saya, mulai contekan dari milis masak, hinggap dari blog satu ke blog lain, website luar negeri sampai buku masakan, o iya ga lupa dari resep karton pancakes mix yang saya beli dari supermarket....Lengkap !

Hampir semuanya saya pernah coba, sampai satu hari salah satu sahabat menyapa saya lewat telepon genggam saya. "Sye, gue punya resep pancake yang enak nih" katanya. "Resep jadi-jadian ga sengaja, gue kemaren buru-buru mau bikin bekal buat anak gue, tau ga ternyata itu pancake enak banget" Cobain yah ! tar kalo lo udah coba jangan lupa kasih tau gue"...

Saya pun dengan sigap meng-copas resep kiriman Lanny di handphone saya. Lihat bahannya sih ga terlalu susah dicari, yogurt bisa diganti dengan buttermilk, pikir saya.

Sampai satu pagi, saya teringat dengan resep pancake itu. Wah kebetulan banget semua bahan ada kecuali yogurt. Bisa lah diganti dengan buttermilk buatan sendiri.

Pancake
Sumber : Lanny

Bahan :
1  cup tepung terigu
1.5 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1 butir telur
25 gr butter yang sudah dilelehkan
3/4 cup yogurt
2 sdm susu cair


Cara Membuat :
1. Kocok telur dengan memakai whisk sampai berbusa, masukan sedikit demi sedikit yogurt dan susu cair.
2. Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.
3. Masukan bahan yang basah kedalam bahan kering aduk hingga rata.
4. Masukan butter leleh aduk rata.
5. Panggang di pinggan khusus pancake sampai matang.
6. Siap dihidangkan dengan butter atau madu.

Hanya satu kata...ENAK ! Pancakenya lembut dan setelah dingin tidak keras, kalo kamu penggemar pancake silahkan coba resep ini...thank you buat Lanny, ini the best pancake yang pernah saya buat !